洪七公

人物简介

洪七公是金庸”射雕三部曲”中的丐帮帮主，外号”九指神丐”。黄药师曾言当今武功能胜过自己的就只洪七公一人，可惜他行踪无定。黄蓉称他”是个大大的好人，本事比爹爹要高得多”。他脾气与众不同，却仁侠仗义、武功深湛，不论白道黑道无不敬服。他收郭靖、黄蓉为徒，黄蓉后亦继任丐帮帮主。在《倚天屠龙记》中后人仍以”洪七公老侠”之威名为丐帮标杆。

武功修为

降龙十八掌

洪七公的成名绝技，乃天下掌法无双，甚至全真教王重阳也忌惮三分。其根本一招是”亢龙有悔”——精要不在”亢”字而在”悔”字，“亢龙有悔，盈不可久”，有发必有收：打出十分力道，留在自身的却还有二十分。此掌根源于《易经》“泰极否来，否极泰来”的道理，还没到顶便预留退步，故能有胜无败。洪七公强调这一掌不是用来恃强欺人，而是用来全身保命；只要懂了”亢龙有悔”，余下十七招便不为难。

名场面

松树旁亲授”亢龙有悔”

洪七公传郭靖”亢龙有悔”，不是站在云端指点，而是蹲在松树旁一掌一掌地喂招。郭靖一掌打去，松树只是”晃了几晃，竟不断折”，洪七公劈头便骂：“傻小子，你摇松树干什么？捉松鼠么？捡松果么？“骂完却立刻把道理掰开：“这一招叫作’亢龙有悔’，掌法的精要不在’亢’字而在’悔’字……’亢龙有悔，盈不可久’，因此有发必须有收。打出去的力道有十分，留在自身的力道却还有二十分。”

尤为难得的是他点破自己肯教郭靖的缘由——不是因天资，恰因心性：“我见你忠厚老实，肯为人着想，这才教你这招功夫。这一掌不是用来恃强欺人，而是用来全身保命。“他更忆及当年自己学掌时的情形：“当年我恩师教我之时，我还以为出掌越强越好，拼命发力，给恩师重重打了几个耳光。“降龙十八掌之所以代代不绝，靠的正是传功者亲自下场、贴身纠错，而非挂名的师徒名分。（射雕英雄传 第十二回”亢龙有悔”，L2306–2308）

闭目辨味，一口尝出斑鸠肉

洪七公的”馋”不是笑料，是一门几十年吃出来的真本事。黄蓉为求他传郭靖武艺，做了一席菜考他。先是一盘炙牛肉条，他一根根拆得清清楚楚：

洪七公道：“肉只五种，但猪羊混咬是一般滋味，獐牛同嚼又是另一般滋味，一共有几般变化，我可算不出了。”

黄蓉揭盅：这道菜合五五梅花之数，肉条形如笛子，名叫”玉笛谁家听落梅”，并赞他”七公你考中了，是吃客中的状元”。金庸随即补了一句极妙的旁白——“也不知是赞这道菜的名目，还是赞自己辨味的本领”。

真正的考题是那碗荷叶笋尖樱桃汤。樱桃核已剜出，另嵌别物，他一辨即”啊”地叫出声来，卡住了：

闭了眼睛，口中慢慢辨味，喃喃地道：“是雀儿肉！不是鹧鸪，便是斑鸠，对了，是斑鸠！”

没有配料单，没有旁人提示——先定下是雀儿肉，再往下切：不是鹧鸪；再往下切：是斑鸠。一层层剥到底。黄蓉复从《诗经》“关关雎鸠，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑”取名，是为”好逑汤”。

而这条舌头最锋利的一句，是拿御厨作的比较：

“十多年前我在皇帝大内御厨吃到的樱桃汤，滋味可远远不及这一碗了。”

天下最硬的招牌、最正统的谱系，输给野店里一个小姑娘随手做的一碗汤——招牌是招牌，滋味是滋味，在洪七公嘴里这从来是两回事。（射雕英雄传 第十二回，L2265–2268）